足够“干净”的老白茶五年陈2013春韵白牡丹饼
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足够“干净”的老白茶五年陈2013春韵白牡丹饼

评价一款优秀的老白茶,我们熟悉的说法是,“枣香、糯香”。

 

而实际上,“干净”才是衡量老白茶表现的基础。

 

从产地、工艺到入口品饮,足够干净的自然环境与仓储条件,才能让茶叶理想转化,呈现出令人惊喜的香气与滋味。



今天就为大家推荐一款非常“干净”的五年老白茶,春韵白牡丹饼。

 

先说说它的特点吧

 

来自历史悠久的产茶重镇,福鼎白琳镇

工艺自然,仓储干净,转化理想

口感干净、清甜,花香显、枣香浓

 

福鼎白琳镇,生态纯净自然

 

白琳镇,位于著名白茶产地、福鼎的中部,是目前福鼎境内三大茶叶主产区之一。

 

自古以来,白琳镇便是茶叶重镇。清光绪《福鼎县乡土志·户口》就曾记载:“福鼎出产以茶为宗,二十年前,茶商糜集白琳,肩摩毂击,居然一大市镇。



地处太姥山西北麓,白琳镇的生态纯净、气候温润、雨量充沛连绵的茶园,长势繁茂。

 

今天这款白牡丹饼就来自白琳镇高山村,海拔约500米的茶园。摘取当年的春季茶料,芽叶细嫩、内含物质非常丰富。



老白茶,仓储干净很难得

 

这款白茶遵循着传统的白茶工艺,不炒不揉、完全呈现自然本真的姿态。

 

自2013年制作完成,至今已逾五年。在这个过程中,仓储干净就成了它转化良好的关键



新茶时浓郁的花香,随着时间的推移,渐渐变成了温暖柔和的糯香与枣香

 

没有杂味与仓味,茶叶的香气更显纯粹,滋味也愈发甘醇。



在泡茶时,无需洗茶,第一道开始就可以享受老白茶的独特风味。

 

白毫密布,甘醇枣香

 

这一片白牡丹饼,以高品级的白牡丹原料压制而成。揭开纸面,可见芽头密布,白毫凸显。



在第一泡时,适当闷一会儿,让茶叶舒展、白毫融入茶汤中,滋味也逐渐释出。

 

汤色橙黄明亮。品一口,汤感厚重、滋味甘醇鲜爽,喉韵深而悠长。



香气馥郁,花香、蜜香明显,并伴随着糯香与粽叶香。



可闷可煮,茶味更浓且不显苦涩。相反地,枣香更加突出,口感柔和、顺滑。



茶如其名。鲜爽的“春韵”,如今增添了时间的调味,值得品,亦值得藏。


冲泡方法

茶器:盖碗(180ml)

投茶量:5g左右

冲泡水:纯净水、山泉水

水温:100°沸水

冲泡:头一道适当闷泡,二、三、四道马上出汤

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